O Tour de France de queijos AOP

O Tour de France de queijos AOP

Ile de France: Existem dois DOP Bries, Brie de Meaux e Brie de Melun, sendo o primeiro mais grosso e mais salgado que o segundo.

Les Hauts de France: Esta é a região onde Maroilles foi inventado há 1000 anos pelos monges da abadia de mesmo nome. É o único queijo AOP no Norte.

Bourgogne-Franche-Comté: É claro que é Comté, um queijo muito frutado e um dos queijos AOP favoritos dos franceses.

Auvergne: Saint Nectaire, Salers, Bleu d'Auvergne, Cantal, já não apresentamos os queijos da região dos vulcões.

Aquitaine - Midi Pyrénées: O Sudoeste oferece uma grande variedade de sabores graças à sua grande variedade de solos: podemos citar Rocamadour ou Roquefort e, claro, Ossau-Iraty, um delicioso queijo de leite de ovelha do País Basco.

Normandia: Na Normandia são produzidos quatro queijos DOP originários das aldeias homónimas: Le Pont l'Evêque, Camembert, Neufchâtel e Livarot.

Os Alpes: Estes são, naturalmente, os queijos de Savoy: Beaufort e Abondance e o incomparável Reblochon.