É hora da Blanche des Sables du Domaine d'UZA!
Os saborosos espargos lançam a sua estação, reconhecidos pela sua finesse e notável doçura no palato.
Os Landes têm-se afirmado ao longo dos anos como os principais produtores de espargos em França, a um nível duas vezes superior ao do Gard ou do Gironde, que completam o pódio. O departamento representa o quinto da safra nacional.
A horta de aspargos Domaine d'Uza foi criada no chão da floresta após a tempestade de 2009. É a maior fazenda de aspargos orgânicos da França, cujo nível de exigência qualitativa se deve à personalidade de seu criador, o conde Alexandre de Lur-Saluces, também proprietário do famoso Sauternes "Château de Fargues".
As instalações ultramodernas permitem o resfriamento imediato dos aspargos após a colheita. A triagem draconiana é realizada por uma máquina equipada com câmeras que fotografam cada aspargo 10 vezes de todos os ângulos para determinar seu tamanho e categoria.
Assim que é colhido, organiza-se uma corrida contra o relógio à volta dos espargos. Para garantir e preservar a frescura deste vegetal, não ultrapasse 4 horas entre a colheita e a refrigeração em óptimas condições.
Oferecemos apenas a categoria 1 desta produção excepcional, garantindo uma aparência irrepreensível: aspargos absolutamente brancos, perfeitamente retos, frescos e com o botão fechado.
