Lista de produtos por marca SALAISONS PYRÉNÉENNES
A Salaisons Pyrénéennes foi fundada há quase um século, em 1927, em Bordères-sur-l'Echez, no departamento de Hautes-Pyrénées, no sopé dos Pirenéus. Graças à utilização de métodos tradicionais e a uma rigorosa seleção de carnes, a marca conseguiu perdurar ao longo do tempo e conquistar o seu lugar no coração dos consumidores.
Nossa experiência, nossa paixão pela profissão e nosso desejo de perpetuar o know-how tradicional permitem que Salaisons Pyrénéennes lhe ofereça produtos excepcional por mais de 90 anos.
Atualmente trabalhamos em duas unidades de produção localizadas na bacia do Adour: a unidade de Ibos é dedicada à salga e refinação de presuntos secos e a unidade de Bordères-sur-l'Echez à elaboração de enchidos secos, enchidos secos e especialidades (coppa, pancetta e barriga).
O encontro entre o Foehn “, o vento seco do sul que atravessa os Pirenéus e o ar húmido vindo do Oceano Atlântico oferecem à bacia do Adour um clima ideal para a maturação de enchidos. É neste Piemonte dos Pirenéus que Há três gerações, nossos salgadeiros perpetuam seu know-how com paixão e experiência para garantir produtos de qualidade com os sabores de outrora.
