Morcela com cebola - peito ±500g
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Na culinária, a manjerona é utilizada para usos muito semelhantes aos do orégano. O sabor da manjerona é, no entanto, mais sutil.
A manjerona é usada fresca na maioria das vezes para temperar ensopados, sopas, marinadas para carnes e peixes, ou mesmo molhos que acompanham massas ou pratos de aves.