caldo de vitela

Caldo de Vitela - 500g

45,37 €
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A Ariaké é uma renomada empresa japonesa há 60 anos, especializada em caldos e bases culinárias (caldos para molhos, molhos, bases para sopas) sem aditivos. Produzidos na Europa e na França em Alençon, oferecem o sabor natural e autêntico do caseiro, graças a uma técnica de extração que reproduz o gesto do cozinheiro, com a vantagem adicional de sua regularidade.

Muito ricos em matérias nobres, os caldos de infusão Ariaké e os sucos fortes oferecem um amplo leque de possibilidades. 1ª geração de fundos naturais e autênticos, concentração de suco premium. As guarnições nobres (carne, espinhas, carcaças/guarnições de peixe, legumes) são cozinhadas durante muito tempo a baixa temperatura para preservar os seus sabores.

Obtém-se assim um primeiro sumo que depois é reduzido até se obter uma pasta concentrada rica em sabor. 5% de sal é adicionado para permitir a preservação natural do produto acabado.

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