Este chá da montanha foi colhido à mão na Grécia e depois seco à sombra para reter todos os seus aromas. Ligeiramente picante, é feito das folhas de uma planta resistente chamada Sideris, que só vive na natureza em solo rochoso.
Para 2 pessoas: Infundir 2 talos inteiros em 1/2 litro de água fervente por 5 minutos. Para uma preparação grega, adicione uma colher de mel e algumas gotas de limão. Sem teína, pode ser consumido à noite.