Questo tè di montagna veniva raccolto a mano in Grecia e poi essiccato all'ombra per conservare tutti i suoi aromi. Leggermente piccante, è ottenuto dalle foglie di una pianta rustica chiamata Sideris, che vive solo allo stato selvatico su terreni rocciosi.
Per 2 persone: Infondere 2 gambi interi in 1/2 litro di acqua bollente per 5 minuti. Per una preparazione greca, aggiungete un cucchiaio di miele e qualche goccia di limone. Senza teina si può consumare la sera.
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