Un formaggio cremoso e filante, una crosta pieghettata come le montagne del Giura,...
Filtra Blog di Blogger : Emmanuel Poulet-Harmel
Blog
L'influenza aviaria ha colpito nel 2022 e da allora i produttori di foie gras hanno...
L'origine del villaggio di Saint-Nectaire si fonde quasi con quella del cristianesimo....
Come la rana, fa parte del nostro patrimonio culinario.
Ogni anno, il terzo giovedì di novembre, si festeggia l'arrivo del Beaujolais Nouveau.
Carne tenera e succosa, la Poularde allevata in Bresse vi delizierà.
Nei colori della Francia (piumaggio bianco, cresta rossa e zampe bluastre), i polli di...
Siamo nel 1990. In un momento in cui "Caprice des dieux" e "Chaussée aux moines"...
Il cappone ''arrotolato'' ha la carne tenera, morbida e dal sapore eccezionale.
Nasce all'inizio di aprile poi evolve all'aria aperta sulle terre di Bressanes con gli...
La Fine de Claire Verte Label rouge è il prodotto preferito dai francesi che amano le...
Caduto in disuso da qualche anno, il budino bianco è tornato prepotente sulle nostre...
Sono diventati una specialità culinaria della Lorena.
Pasta sfoglia di budino bianco con marmellata di cipolle e pere
Dall'XI secolo, la storia del formaggio nella Valle dell'Abondance è intimamente legata...
Il Natale si avvicina e questa è l'occasione perfetta per parlarvi di un frutto...
Very Gourmand ti porta in un tour della Francia del miglior foie gras. Vieni a scoprire...
Direttamente dal Marocco, è sotto il sole della regione di Marrakech che riesce ad...
L'aligot è una specialità di Rouergue, e più precisamente di Aubrac, nel nord...
Eccone uno che non si incrosta. Negli ultimi anni il pâté-crust o pâté en croute è...