L'Artisanal Vinitarie de Beaune, etichettato il know-how 100% Costa d'Or, crea eccezionali aceti gastronomici, invecchiati in botti di rovere per minimo diversi mesi, alla maniera dei Grands Crus.
Vigneron a Corey-les-Beaune per sei generazioni, Jean-Luc Maldant perpetua un know-how raro, ancorato nella tradizione della Borgogna. Supportato da Treed, pioniere del riciclaggio enologico in Europa, i valori di agegari in eccesso in eccesso in aceto eccezionale. Questo processo artigianale, con un basso impatto ambientale, dà luogo a creazioni sottilmente aromatizzate da co-prodotti naturali o prodotti grezzi.
