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Ravióli quadrado de ricota e espinafre - 250g
Lentes Verdes de Puy AOP - 450g
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Por que "proibido"? Porque este arroz negro "precioso" foi originalmente proibido para as mulheres e reservado para o consumo dos imperadores da China por suas virtudes famosas afrodisíacas.
Rare raro rendimento como arroz clássico, também foi chamado de "arroz imperador".
Sua cor preta profunda, puxando o roxo escuro depois de cozinhar, é devido a um conteúdo excepcionalmente alto do pericarpo do cariopsis em antocyanas.
O arroz proibido é um aliado precioso: oferece uma textura firme e aromas sutis de avelã e pão grelhado que peixes brancos sublimados, crustáceos ou receitas vegetarianas de alta qualidade.
País de produção França - região de Auvergne