Alho Curvo Defumado em tripa natural - 700g
AOP Époisses com leite integral - 250g
Caldo de Vitela - 500g
Andouillette de Troyes 5A - 2x200g
Refis de manteiga Isigny sem sal AOP 48x25g
Parmentier de Pato - 750g
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Este bisque de lagosta é concentrado.
Conselhos de utilização: Verter o conteúdo desta caixa para um recipiente e adicionar até uma vez o seu volume de água. Reaqueça em fogo baixo, mexendo delicadamente. A seu gosto, retire do lume com uma noz de manteiga ou uma colher de natas frescas. Sirva em uma sopeira e decore cada prato com croutons fritos.
Também pode usar Bisque de Lagosta mais ou menos concentrado, como molho base para gratinados de marisco, quenelles de peixe.
País de produção: França