Iss deine Suppe, sie lässt dich wachsen!

visibility45494 Ansichten comment0 bemerkungen person Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Blog von Gourmets
Iss deine Suppe, sie lässt dich wachsen!
Iss deine Suppe, sie lässt dich wachsen!
Die Suppe erinnert fast unweigerlich an Kindheitsfratzen.
Was könnte in dieser Winterzeit beruhigender sein als eine dampfende Suppe?
Ob Nudeln, Fisch oder Gemüse, die Suppe konzentriert den ganzen Charme des Eintopfs.
Daher werden wir darauf achten, einen Löffel frische Sahne oder eine Wolke Milch von sehr mütterlicher Süße hinzuzufügen, bevor wir eine Handvoll Croutons hineinwerfen, echte Rettungsringe, die dieser Suppe den Crunch verleihen, der sie zum Standard gemacht hat … vorausgesetzt, Sie fischen sie schnell raus! ?
Was die Suppe betrifft, so war sie ursprünglich nichts weiter als eine in Brühe getränkte Scheibe Brot.
Daher der Ausdruck „getaucht wie eine Suppe“, dessen Bedeutung uns heute entgeht, da durch eine seltsame hierarchische Umkehrung die Suppe flüssig geworden ist, während das Brot an die Stelle der Beilage getreten ist.
Wenn schließlich mehrere Jahrtausende das erste Brot mit Brühe vom gefriergetrockneten Tütchen trennen, bleibt die Suppe ein unverzichtbares Lebensmittel.
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