Das Cassoulet bei der Unesco!
Das Cassoulet bei der Unesco!
Das berühmte handwerkliche Cassoulet, das unserer schönen Stadt Castelnaudary den Titel „Hauptstadt von Cassoulet“ eingebracht hat.
Es ist mehr als ein Gericht, es ist Teil unserer Geschichte: Vielleicht wird es eines Tages auch von der Unesco zum „Weltkulturerbe“ erklärt.
Mit seinem kandierten Fleisch, seiner Toulouser Wurst und seinen Bullion-Bohnen bleibt es jedoch für immer im Gedächtnis jedes Feinschmeckers, der es probiert hat!
