Louis Roque Brennerei
Louis Roque Brennerei
Die Roques sind seit 1835 vom Vater auf den Sohn Brenner geworden. Louis, die dritte Generation von Brennern, beschloss 1905, sich selbstständig zu machen und zog nach Souillac, anstelle eines alten Klosters. Schnell wurde der junge Mann zum lokalen Zwetschgenbrand-Spezialisten...
Sein Know-how wurde schnell anerkannt und Louis Roque begann in eigenem Namen Birnenweine zu destillieren, die von Bauern aus der Region bereitgestellt wurden. Er behält seine Produktion in alten Eichenfässern, wo der Alkohol unter Aufsicht langsam reift. Der Charakter wird zu einem Abteilungsruhm.
Dieses seit fünf Generationen weitergegebene Know-how befindet sich heute in den Händen des Enkels von Louis Roque.
