Die Suche nach den besten frischen Trüffeln
Die besten frischen Trüffel zu finden, ist eine Kunst, die unser Trüffelhersteller seit mehr als 30 Jahren perfekt beherrscht.
Ausgesucht und sortiert, werden sie von ihm kurz vor dem Versand gebürstet und gewaschen, um ihren Duft und ihre außergewöhnlichen Geschmackseigenschaften zu bewahren.
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Frischer weißer Alba-Trüffel "Tuber Magnatum Pico"
Ursprünglich aus der Region Alba in Italien stammend und für seine delikaten Aromen geschätzt, ist der weiße Trüffel aus dem Piemont äußerst selten und kann nicht angebaut werden. Außen klar, innen weiß geädert.
Wild, seine Ernte ist eine wahre Schatzsuche, die von Oktober bis Dezember von den italienischen "Caveurs" mit Hilfe ihrer Trüffelhunde praktiziert wird.
