Lammkarree Rezept für 4 Personen

Lammkarree Rezept für 4 Personen

1 Lammkarree mit 13 Rippen - 1,5 kg

8 Rüben / 8 Karotten / 8 kleine Kartoffeln / 2 Knoblauchzehen / 0,5 Bund Thymian / 3 Esslöffel Olivenöl / Salz / Pfeffer.

Backofen auf 220°C vorheizen.

Die Rüben und die Karotten schälen. Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abbürsten.

Das Gemüse und die Knoblauchzehen in einem T-Shirt in eine große Schüssel oder Auflaufform geben, mit 2 EL bestreuen. Esslöffel Olivenöl.

Mit Salz und Pfeffer würzen, dann mit der Hälfte des Thymians bestreuen. 20 min backen.

Erhöhen Sie das Ofenthermostat auf 240 °C.

Das Lammkarree salzen und pfeffern, dann mit Thymian bestreuen.

Mit einem EL bestreuen. Esslöffel Öl, dann legen Sie sie auf einen Rost auf halber Höhe des Ofens, über der Gemüseschale. 15 Minuten weiterkochen.

Sofort servieren.