Die Erbse, die Ludwig XIV. fast getötet hätte!
Die Erbse, die Ludwig XIV. fast getötet hätte!
Als Frühlings- und Sommergemüse haben Erbsen Kaiserschoten auf Tellern ersetzt. Er kam unter dem alten Regime nach Frankreich. Der Hof war damals wie König Ludwig XIV. von einem regelrechten Erbsenwahn befallen. Sie können es püriert, in Suppe oder mit Speckstückchen essen.
„Der König, der ein Feinschmecker, aber auch ein ziemlicher Feinschmecker war, stürzte sich auf diese Neuheit und befahl, sie sofort zu kochen.
Über Nacht wollten alle Erbsen." Ein echter Wahnsinn, die Leute machten sich krank, und selbst Ludwig XIV. starb 1706 fast an Verdauungsstörungen.
Davor gab es die Zuckererbse. Aber die Erbse, in gewisser Weise noch ein Baby, ist so viel zarter.
Zart wie die Werbung der 60er: „Eine Erbse ist sehr klein. Zwei Erbsen sind noch sehr klein.
