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Salmodis ist ein historischer Akteur in der französischen Aquakultur, insbesondere in der Produktion von Salmoniden.

Salmodis verkauft hauptsächlich Atlantischen Lachs (Salmo Salar). Es ist die höchste Aquakulturart nach Garnelen. Während Norwegen und Schottland die führenden Produzenten sind, hat sich Frankreich auf das Rauchen spezialisiert.