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Gegründet vor fast 80 Jahren von Herrn Franz Gast, einem echten Elsässer, der Sauerkraut in Lyon populär machen wollte, ein Muss in der Hauptstadt der Gastronomie.

Die Lyoner und elsässischen Spezialitäten sind hausgemacht in Übereinstimmung mit der Tradition der handwerklichen Wurstwaren und bringen gleichzeitig einen Hauch von Modernität.