Sésamo a la plancha con yuzu - 115g

El sésamo es una especia que se cultiva desde hace unos 5000 años, primero por su aceite y luego por su uso en la cocina. El sésamo es muy popular en Japón, los japoneses lo espolvorean en su arroz. Yuzu es una fruta cítrica del este de Asia. Llegó a Japón alrededor del año 700. Se parece mucho a un limón de unos 6 cm de diámetro.

Su sabor es similar al de la mandarina y el pomelo amarillo. El sésamo Yuzu está en la composición de dos mezclas muy conocidas en Japón, primero Furikake, una mezcla de sésamo fragante y algas.

Así como el Gomasio, una mezcla de sésamo tostado aromatizado y sal. Estas dos mezclas reemplazan con gusto nuestra pimienta y sal francesas.

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