Salsa de soja coreana fermentada 1 año (cheongjang) - 250ml

La salsa de soja se usa tradicionalmente en la cocina coreana para sazonar sopas o verduras. Su color claro tiene la ventaja de no distorsionar el aspecto natural de tus platos y sus notas yodadas aportarán sabores delicados. Preparada por Kisoondo, gran maestro de la fermentación, esta salsa de soja se fermentó durante 1 año en frascos antes de hervirse con agua purificada y sal.

Esta larga fermentación le confiere un perfil aromático pronunciado y una gran riqueza de aromas, por lo que será preferible consumirlo diluido que puro.

Bajo en calorías, será un excelente sustituto de la sal sin dejar de ser muy digerible.

Referencia: 129369

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