Koreanische Sojasauce 1 Jahr fermentiert (Cheongjang) - 250ml

Sojasauce wird traditionell in der koreanischen Küche zum Würzen von Suppen oder Gemüse verwendet. Seine helle Farbe hat den Vorteil, dass das natürliche Aussehen Ihrer Gerichte nicht verfälscht wird, und seine jodierten Noten bringen zarte Aromen. Diese von Kisoondo, dem Großmeister der Fermentation, zubereitete Sojasauce wurde 1 Jahr lang in Gläsern fermentiert, bevor sie mit gereinigtem Wasser und Salz gekocht wurde.

Diese lange Gärung verleiht ihm ein ausgeprägtes aromatisches Profil und einen großen Aromenreichtum, weshalb es vorzuziehen ist, ihn verdünnt statt pur zu konsumieren.

Es ist kalorienarm und ein ausgezeichneter Ersatz für Salz, während es sehr gut verdaulich bleibt.

Sachgebietsnummer: 129369