Autrefois, le cochon était « LA » viande de la France rurale. Chaque ferme en élevait...
Blog des Gourmands
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Douze mois d’affinage, au moins, pour que le comté délivre ses arômes de noisette et de...
L’art du fontainebleau constitue l’occasion pour les crémiers-fromagers de se...
Ce monument de la gastronomie nationale traverse les âges et rencontre toujours le même...
Il s’agit d’une poche d’œufs de mulet salés et séchés, recueillis quand les femelles...
Cette recette est l’un des fleurons de la #cuisine française.
La blanquette est un...
Je vous livre aujourd’hui quelques nouvelles suggestions pour utiliser la moutarde de...
Ce fromage de production fermière trouve ses origine dans les Monts Dore, situés dans...
L’affection des Français pour le hareng traverse les années. Les différentes...
Vous l’ignorez peut-être mais la dénomination « moutarde de Dijon » n’est pas un...
C’est un plat dont l’appellation suscita de nombreuses querelles à la fin du XIXème...
En compagnie des mont d’or, bleu de Geix, morbier et autres tommes, le comté est le...
C’est le cas de le dire : c’est la crème des fromages !
Le célèbre plat alsacien ne serait finalement pas si alsacien... Retour sur un met aux...
Cet entremets très populaire dans les villages de Basse-Normandie, notamment lors des...
Les Français sont des amateurs de pommes de terre. Ils en consomment un kilo par...
La véritable andouillette de Troyes est l’une des spécialités charcutières locales 100%...
Doux, crémeux onctueux... Le Mont d'Or est LE fromage des gourmands !
La merguez !
Cette petite #saucisse rouge épicée d’une vingtaine de centimètres de...
Le diot de Savoie (à prononcer « dio ») est une saucisse fraîche à cuire typiquement...