Caduto in disuso da qualche anno, il budino bianco è tornato prepotente sulle nostre...
Blog di buongustai
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Sono diventati una specialità culinaria della Lorena.
Dall'XI secolo, la storia del formaggio nella Valle dell'Abondance è intimamente legata...
Il Natale si avvicina e questa è l'occasione perfetta per parlarvi di un frutto...
Very Gourmand ti porta in un tour della Francia del miglior foie gras. Vieni a scoprire...
Direttamente dal Marocco, è sotto il sole della regione di Marrakech che riesce ad...
L'aligot è una specialità di Rouergue, e più precisamente di Aubrac, nel nord...
Eccone uno che non si incrosta. Negli ultimi anni il pâté-crust o pâté en croute è...
All'inizio del 18° secolo, in un settore ben definito dell'Haut-Doubs, di cui Morteau è...
La scelta di un santo patrono per ogni mestiere è un'usanza che risale alle...
Vanno integrati nella nostra dieta quotidiana perché hanno molti vantaggi:
La Compagnie bretonne è un conservificio ittico a conduzione familiare con sede nel...
È una delle capre da cenere più emblematiche prodotte nella regione del Centro...
È chiamato maroilles o marolles dal nome del paese dove è nato, nella regione di...
La Borgogna è un ottimo tagliere di formaggi: principalmente formaggio di vacca, ma...
È l'antipasto emblematico della Lorena ed è stato addirittura designato come il piatto...
Selles-sur-Cher è un villaggio situato al crocevia di Touraine, Berry e Sologne.
In passato il maiale era "LA" carne della Francia rurale. Ogni fattoria ne alleva uno,...
Almeno dodici mesi di stagionatura perché il Comté sprigioni i suoi aromi di nocciola e...
L'arte di Fontainebleau è un'occasione per distinguersi dai produttori di formaggio. Ma...