Espressione culinaria francese: TRA PERA E FORMAGGIO
L'ordine di successione dei due piatti nella frase ben si conforma ai costumi della tavola degli Antichi.
Fin dal medioevo infatti, dopo forti arrosti e stufati, ci si dissetava con le pere (da qui l'espressione "tenere una pera per la sete"), frutti pregiatissimi, prima di passare al formaggio, che segnava la conclusione del pasto.
Oggi l'espressione sembra aver conservato il significato temporale, ma non le modalità che ne facevano un momento privilegiato. E ora diciamo che parleremo di qualcosa "tra la pera e il formaggio" per intendere semplicemente che troveremo l'occasione per parlarne, che ce ne occuperemo una volta o l'altra, in un momento perduto, la cosa non è ritenuta abbastanza importante da essere affrontata immediatamente.
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