Elenco dei prodotti per marca
Maison Petricorena, un'istituzione nei Paesi Baschi da quattro generazioni.
Da quattro generazioni, Maison Petricorena vende e produce le migliori specialità dei Paesi Baschi. La filosofia della famiglia? Gusto, genuinità, rispetto della tradizione salumiera e un lavoro ben fatto.
Salsa Sakari, un segreto di famiglia ben custodito:
Tutto ebbe inizio nel XX secolo, quando Laurent Petricorena riportò dal suo soggiorno in Argentina la ricetta di una salsa a base di spezie per condire il mechoui. Lo trasmette a suo figlio, Jean-Pierre. Quest'ultimo, grande giocatore di rebot, disciplina della pelota basca, occupa il posto di marcatore, che in basco si chiama Sakari. La sua fama è tale che la salsa prende questo nome.
Fu suo figlio Laurent, che alla fine degli anni '60 imbottigliava il Sakari e lo commercializzava. Le salse, Forte e Douce, furono un successo immediato. Negli anni '90, Clara, sua figlia, ha preso il testimone. Da allora, ha notevolmente sviluppato la gamma. Oggi ci sono una decina di referenze senza glutine, comprese quelle con olio d'oliva, curry o anche limone. Le salse sono realizzate artigianalmente nel laboratorio di produzione di Saint-Étienne-de-Baïgorry.
