Elenco dei prodotti per marca

Se il suo terroir è anche quello di vini meravigliosi, il Chaource ha preso il meglio della Borgogna e dello Champagne.

Dal primo ha preso la freschezza; dal secondo, ha ereditato il suo carattere. Chaource è un AOP la cui reputazione sta crescendo rapidamente. Chaource è prodotto nel cuore della zona di Appellation d'Origine Contrôlée Chaource. I nostri formaggi sono il risultato di una produzione che unisce la delicatezza della formatura tradizionale con le odierne esigenze igienico-sanitarie. Il latte viene lavorato secondo metodi propri, che conferisce una golosa morbidezza ravvivata da un finissimo punto di acidità.

Formaggio lattico a pasta molle con crosta fiorita. La sua pasta untuosa e morbida rivela un sottile sapore di panna acida e nocciola. Maturazione obbligatoria di 14 giorni, Denominazione di Origine Protetta riconosciuta dal 1970.