Elenco dei prodotti per marca
La Bresaola Optima Carta è una salsiccia tipica italiana, più precisamente del Nord Italia, che viene prodotta con carne di manzo ed è tipica della zona della Valtellina e, recentemente, della Val D' Osola.
La bresaola di manzo è la più tipica. Esistono però anche bresaole fatte con altri tipi di carne come cavallo, maiale o cervo tra le più conosciute.
La parola Bresaola sembra derivare etimologicamente da " rotto" , la tecnica della salatura, o brasato che significa brace.
È un prodotto povero di grassi, molto digeribile, ricco di proteine, ideale per gli sportivi e per diete ipocaloriche, poiché apporta circa 150 calorie per 100 g di prodotto. Ha un profumo tipico di carne stagionata e leggermente piccante e un sapore leggermente sapido e caratteristico.
La Bresaola Optima Carta è perfetta da sola o in un panino al formaggio di capra. Si presta anche a svariate ricette, soprattutto d'estate come condimento per insalate, insalate di riso o anche ricette di pasta come Fusilloni con zucchine, bresaola e crescenza. La Bresaola Optima Carta è un salume senza glutine, lattosio e OGM.
