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Il pollame ruspante di Dombes, vicino a Lione, beneficia di un territorio unico, bagnato da stagni. Polli, faraone, tacchino e cappone, Label Rouge.
Tutti hanno percorsi all'aperto, composti da prati, siepi e alberi che offrono loro un riparo naturale. Le cure fornite a loro si basano su oli vegetali essenziali. Il piumaggio è fatto a mano secondo il know-how tradizionale.
Il tacchino ruspante "Le Prince" proviene da un ceppo a crescita lenta, allevato per almeno 150 giorni. La sua carne è tenera e saporita, di una qualità adatta a tutti i tipi di cucina.
Paese di produzione Francia - regione Rhône-Alpes
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