Ronsard è riconosciuto per la qualità del suo pollo ruspante "L'Authentique".
Il pollo coscia blu è pollame Label Rouge, certificato IGP del bacino di Orleans. Proviene da ceppi tradizionali a crescita lenta e si sviluppa per un minimo di 100 giorni.
Il pollo Label Rouge con carne bianca morbida e marmorizzata e una consistenza soda e succosa una volta cotto piacerà a tutti gli amanti della gastronomia.
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