Sauce béarnaise fraîche pot 350g

Questa salsa di Béarnaise, Fleuron de la Maison Delauis figlio, è un'emulsione cremosa che cattura tutta l'essenza della ricetta tradizionale.

La sua formulazione favorisce la ricchezza del burro e la finezza del tuorlo d'uovo (6,2%), creando una trama di fusione e polmando.

Si distingue per una generosa presenza di aromatici freschi, incluso il dragoncello (5,2%) e Chervilly, che portano caratteristici note aniselete e vegetali.

Registrati da una riduzione del vino bianco Aceto e scalogno cesellati, questa barriera offre un notevole equilibrio del gusto tra burro cruda e vivacità acidulante.

Assicurati di chiudere la pentola dopo ogni uso per preservare la freschezza del dragoncello e la levigatezza della salsa. Dopo l'apertura, il Béarnaise deve essere consumato nel mese successivo per garantire una qualità organolettica ottimale.

Paese di produzione Francia - Regione del Limousin

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Riferimento: 034215

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