Coentro - 25g

O coentro (Coriandrum sativum), também chamado de salsa chinesa ou salsa árabe, é um condimento herbáceo e planta medicinal cultivada por suas sementes e folhas.

O nome coentro vem de seu nome grego koris, que significa inseto em referência ao cheiro forte que suas folhas exalam.

Na cozinha, o coentro é o condimento emblema da cozinha oriental: fresco, as folhas dão sabor a vegetais crus, saladas e pratos diversos, enquanto as sementes são utilizadas em marinadas, vinagres, caldos de carne, charcutaria...

Referência: 540020