Coriandolo - 25 g

Il coriandolo (Coriandrum sativum), chiamato anche prezzemolo cinese o prezzemolo arabo, è un condimento erbaceo e pianta medicinale coltivata per i suoi semi e foglie.

Il nome coriandolo deriva dal suo nome greco koris, che significa insetto in riferimento al forte odore che emanano le sue foglie.

In cucina il coriandolo è il condimento emblema della cucina orientale: fresche, le foglie insaporiscono verdure crude, insalate e piatti vari, mentre i semi sono usati in marinate, aceti, court-bouillon, salumi...

Riferimento: 540020