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Coentro - 25g VERY GOURMAND
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Koriander - 25 g

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Koriander (Coriandrum sativum), auch Chinesische Petersilie oder Arabische Petersilie genannt, ist eine krautige Gewürz- und Heilpflanze, die wegen ihrer Samen und Blätter angebaut wird.

Der Name Koriander kommt von seinem griechischen Namen Koris, was in Anlehnung an den starken Geruch, den seine Blätter verströmen, Käfer bedeutet.

In der Küche ist Koriander das Wahrzeichen der orientalischen Küche: Frisch schmecken die Blätter rohes Gemüse, Salate und verschiedene Gerichte, während die Samen in Marinaden, Essigen, Bouillon, Wurstwaren usw. verwendet werden.

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