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Délice de Favières com trufa negra 3% com leite cru ±700g
Grande Livarot DOP - 500g
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Condado de 5 a 7 meses Aop com leite cru ± 1kg
Brillat-Savarin refinado 40% IGP - 500g
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O caráter de um grande refino suíço: queijo duro com leite cru de vaca.
Desenvolvido na Suíça, a velha Suíça é um queijo excepcional de pasta dura feita exclusivamente do leite cru da vaca de origem suíça.
Beneficiando de refino prolongado (entre 200 e 390 dias), desenvolve uma textura seca, friável e ligeiramente lixada.
Sob sua crosta natural de um marrom afirmou pelo tempo, sua cor amarela clara é reveladora aromas aromáticas, encorpadas e um sabor harmonioso de uma bela complexidade.
País de produção suíça