Während die Andouille de Guéméné von Andouille-Liebhabern sehr geschätzt wird, bietet die Andouille mit Speck mit ihrem Kern aus geräuchertem Schweinebauch einen süßeren und einvernehmlicheren Geschmack.
Diese bretonische Spezialität kann auf einer Wurstplatte geschnitten, als Beilage zu Buchweizenpfannkuchen serviert oder sogar mit Kartoffelpüree gebraten werden.
Produktionsland: Frankreich
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