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Das Rezept für Jakobsmuscheln mit einer Wäscheklammer

visibility54236 Ansichten comment0 bemerkungen person Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Rezepte von Gourmets
Das Rezept für Jakobsmuscheln mit einer Wäscheklammer
Diese Schalentiere werden seit jeher von Menschen verzehrt.
Es scheint, dass es in der Antike als Währung verwendet wurde. Es wurde auch zum Schutz vor Krankheiten eingesetzt.
Bis zum 16. Jahrhundert wurde es „große Muschel“ oder „Seekamm“ genannt. Sein Name wird dann mit der Pilgerfahrt nach Santiago de Compostela in Verbindung gebracht. Dies ist das Emblem der Pilger, die eine Muschel auf ihrem Mantel oder Hut tragen …
Das Rezept für Wäscheklammer-Jakobsmuscheln.
? Zutaten :
- 16 wunderschöne Jakobsmuscheln
- 1 Apfel
- 10 cl Apfelwein
- Butter
- Salz Pfeffer
1️⃣ Öffnen Sie die Jakobsmuscheln vorsichtig und lassen Sie beide Teile hängen.
2️⃣ Entfernen Sie die Barden und Korallen.
3️⃣ Den Apfel in Brunoise schneiden.
4️⃣ In jede Jakobsmuschel etwas Apfel-Brunoise, einen Esslöffel Apfelwein, ein Stück Butter, Salz und Pfeffer geben.
5️⃣ Verschließen Sie die Schale mit einer hölzernen Wäscheklammer.
6️⃣ 5 Minuten bei 180°C backen.
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