Wie isst man halbgekochte Gänseleber?
Wie isst man halbgekochte Gänseleber?
Der Verzehr von halbgekochter Gänseleber variiert je nach Ihren Wünschen. Einige mögen Foie Gras einfach auf Toast, begleitet von ein paar Körnern Fleur de Sel, Schalotten-Chutney oder Feigenmarmelade.
Andere entscheiden sich für eine halbgekochte Gänseleberpastete. Und die Rezepte sind zahlreich. Mit Kartoffeln und Champignons, Schnitzel mit Lebkuchen und Äpfeln oder begleitet von Trüffelpüree ist für jeden etwas dabei.
