Saitenlachs
Saitenlachs
Mit der Schnur wird es hängend in echten traditionellen Räucherkammern geräuchert, was ihm einen einzigartigen Geschmack verleiht.
Es ist ein gesalzener Lachs mit trockenem Meersalz, der im Mund viel weniger fettig ist als ein flacher Räucherlachs.
Es wird im Wesentlichen von Hand geschnitten, um den Lachs zu respektieren.
