Das Chabichou von Poitou.
Das Chabichou von Poitou.
Chabichou ist ein Ziegenkäse, der in der Nähe von Poitiers hergestellt wird. Der Legende nach stammt er aus der berühmten Schlacht von Poitiers um 732 zwischen dem Heer der Franken und dem des Kalifats.
Charles Martel besiegt die Araber. Diese östlichen Streitkräfte sollen Ziegen ("chebli" auf Arabisch) als Nahrung mitgenommen haben. Wenn sie das Gebiet verlassen, lassen sie Ziegen und Ziegenhirten zurück, die den Einheimischen beibringen, wie man Ziegenkäse herstellt.
Es ist eine schöne Geschichte: Die Schlacht von Poitiers wird oft fast als Konflikt zwischen zwei Zivilisationen dargestellt, aber letztendlich wird sie mit diesem Chabichou zu einem echten Treffen und einer Bereicherung der Zivilisationen.
