Das echte Rum-Baba-Rezept!
Das echte Rum-Baba-Rezept!
Zutaten :
Die Basis: 150 g Zucker / 60 g geschmolzene Butter / 3 Eier / 150 g Mehl / 1 Päckchen Backpulver
Der Sirup: 250 g Zucker / 40 cl Wasser / 15 cl Rum
Backofen auf 180°C (Thermostat 6) vorheizen und eine Baba-Form buttern.
Mischen Sie den Zucker und die ganzen Eier mit einem elektrischen Mixer oder in der Schüssel einer Küchenmaschine, fügen Sie dann die geschmolzene Butter, das Mehl und das Backpulver hinzu und mischen Sie, bis der Teig glatt ist.
Den Teig in die Form füllen und 15 Minuten backen. Senken Sie die Temperatur auf 150°C (Thermostat 5) und garen Sie weitere 15 Minuten.
Bereiten Sie den Sirup vor. Wasser und Zucker in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Rum hinzugeben. Zählen Sie 3 Minuten Kochen bei schwachem Köcheln.
Entformen Sie den Baba auf einer hohlen Schüssel. Mit einer Schöpfkelle den Sirup über den Kuchen gießen, bis er gut eingeweicht ist.
