Foie gras wurde vor 5000 Jahren von den Ägyptern entdeckt.
Foie gras wurde vor 5000 Jahren von den Ägyptern entdeckt.
Erstaunt über die Größe und den außergewöhnlichen Geschmack der Lebern von Zuggänsen, erfuhren sie, dass wandernde Wasservögel sich auf natürliche Weise mästen, um vor ihren langen Flügen Energie in ihrer Leber zu speichern. So wurde das Geheimnis der Gänseleber entdeckt und konnte an uns weitergegeben werden.
