Kouign Amann ist ein Kuchen wie kein anderes klassisches Gebäck
Der Kouign Amann ist ein Kuchen wie kein anderes klassisches Gebäck, typisch bretonisch ist weit über die bretonischen oder sogar französischen Grenzen hinaus sehr beliebt und geschätzt.
Dieses runde Gebäck aus reiner Butter, das zu Beginn des 19. Jahrhunderts auf den Markt kam und aus Douarnenez in der Bretagne stammt, wird am besten warm gegessen, um sein weiches und schmelzendes Inneres sowie sein knuspriges, durch Zucker karamellisiertes Äußeres zu nutzen.
Wie alle bretonischen Kuchen wird er aus einfachen Zutaten hergestellt und kann pur gegessen werden, begleitet von einem guten Glas Chouchenn.
