„Nemrod verwandelt und sublimiert französisches Wild“

64439 Ansichten 28/11/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog von Gourmets

 Im Jahr 2018 von Liebhabern der Jagd und der französischen Gastronomie gegründet, präsentieren wir Ihnen Nemrod, ein französisches Handwerksunternehmen mit Sitz in Fréland im Elsass, das französisches Wild durch raffinierte und hochwertige Produkte präsentiert. 

  Ein Konzept, das die Tradition der Jagd fortführt
 Dort  Die Marke verdankt ihren Namen dem leidenschaftlichen Jäger Nimrod, einer bekannten Figur aus der Bibel, und verkörpert damit eine der ältesten Traditionen Frankreichs. Tatsächlich wird diese Praxis, ein Schlüsselelement der ländlichen Kultur, durch die Marke Nemrod gewürdigt. 

  Das Ziel von Vianney Baule und Édouard Rapp , den Gründern der Marke, ist es daher, diese uralte Tradition aufrechtzuerhalten und sie durch für jedermann zugängliche Produkte auf den neuesten Stand zu bringen. Sie möchten außerdem eine verantwortungsvolle und nachhaltige Jagd fördern und gleichzeitig die Leidenschaft der französischen Jäger feiern. 

  Ein Bekenntnis zu nachhaltiger Entwicklung und Qualität
 Wild ist ein wichtiger Bestandteil der französischen Küche. Allerdings kommt es nicht selten vor, dass erlegtes Wild zurückbleibt. Immer mehr Jäger wissen nicht, was sie mit dem gesamten oder einem Teil ihres erlegten Wildes anfangen sollen. Um der Verschwendung entgegenzuwirken, hatten die beiden Schöpfer die Idee, Wild direkt von Jägern zu sammeln, um es mit französischen handwerklichen Methoden zu verarbeiten. 

  Was die Auswahl der Spiele angeht, stellt die Marke hohe Ansprüche an die Auswahl. Zu diesem Zweck arbeiten die Nemrod-Teams mit erfahrenen Jägern sowie lokalen Lieferanten zusammen, um die Qualität und Herkunft jedes angebotenen Produkts sicherzustellen. Ob Federwild wie Fasan, Rebhuhn, Ente oder Pelzwild wie Wildschwein oder Hirsch, Nemrod ist bestrebt, seinen Verbrauchern nur das Beste zu bieten. 

  Darüber hinaus endet die Exzellenz von Nimrod nicht mit dieser Auswahl . Das Unternehmen hebt auch die Arbeit französischer Kunsthandwerker hervor, die Wild in außergewöhnliche Produkte verwandeln. Die Köche, Metzger und Wurstwarenhändler, die mit Nemrod zusammenarbeiten, sind wahre Experten mit authentischem Know-how. 

  Für Wildlederliebhaber haben wir gute Neuigkeiten! Diesen Herbst tat sich Nemrod mit dem Küchenchef des Restaurants „La Régalade Saint Honoré“, Bruno Doucet, zusammen. Als Spezialist für Wildgerichte hat er sich ein köstliches Rezept ausgedacht und erdacht: Wildschweinterrine mit kandierten Schalotten und Totentrompeten. Diese besteht aus Wildschweinfleisch, Schweinebauch, Hühnerleber, Cognac, Schalotten, Totenstrompeten und einer Prise Espelette-Pfeffer. Eine perfekte Mischung, die Ihren Gaumen verwöhnt! 

 Dank Gourmet- und modernen Rezepten gelingt es Nemrod, das Image der Jagd- und Wildküche zu fördern und gleichzeitig den Reichtum unseres Landes sowie unsere Traditionen hervorzuheben. 

 Zögern Sie also nicht, sich etwas Gutes zu tun! 

  Wussten Sie ?
 Nimrod bedeutet leidenschaftlicher Jäger. Der Bibel zufolge war Nimrod oder Nimrod der König des Landes Schinar in Babylonien, der erste Held nach der Sintflut, anerkannter Jäger und Gründer des ersten Königreichs.