REGIONALE SÜSSIGKEITEN

46169 Ansichten 6/02/2023 0 bemerkungen Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel In: Blog von Gourmets

 Heute lade ich Sie ein, die Karamellen von Isigny zu entdecken.
 
 Ein Karamell aus Butter, Sahne aus Isigny DOP und Salz aus Guérande. Hochwertige Zutaten, die den guten Geschmack dieses normannischen Karamells erklären. 

 Ihre  Die Produktion besteht darin, Zucker und Glukosesirup in einen Kupferkocher zu geben und während des Kochens umzurühren. Butter, Sahne und Milch werden am Ende des Garvorgangs eingearbeitet, um ihre Geschmackseigenschaften zu bewahren. 

 Dies sind alles AOC-Produkte, die die Qualität und Echtheit dieser Karamellen garantieren. Sie sind in Hartkaramellen aus frischer Sahne oder Weichkaramellen aus frischer Isigny-Milch erhältlich.