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Eggs Benedict-Rezept

visibility45407 Ansichten comment0 bemerkungen person Geschrieben von:: Emmanuel Poulet-Harmel list In: Rezepte von Gourmets
Eggs Benedict-Rezept
Dieser Frühstücks- und Brunch-Star wurde 1892 in New York in einem berühmten Palast geboren: dem Waldorf.
Das Rezept wurde auf Wunsch eines Kunden, Lemuel Benedict, erstellt.
Ihr Der Erfolg stellte sich sofort ein und der Küchenchef gab dieser Zubereitung aus Eiern, Muffins, Speck und Sauce Hollandaise den Namen der Person, die sie zusammengestellt hat.
? Rezept
- 4 Muffins
- 4 Eier
- 4 Scheiben Speck
- 2 Eigelb
- 100g Butter
- ½ Zitronensaft
1. Die Eier 4 Minuten in kochendem Essigwasser pochieren.
2. In einem Topf das Eigelb vorsichtig erhitzen
3. Fügen Sie die sehr kalte Butter in kleinen Würfeln hinzu
4. Mit ½ Zitronensaft abschließen
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