Gegrillter Toast mit Andouillette

Gegrillter Toast mit Andouillette

Zutaten für 4 Personen:

- 4 schöne Scheiben Landbrot

- 2 Würstchen

- 2 mittelgroße weiße Lauchstangen

- 60 g Butter

- Ein wenig Senf

- 1 Knoblauchzehe

- 4 Stängel Schnittlauch

- Ein paar rosa Pfefferkörner

- Salz und Pfeffer

Zubereitung: weniger als 20 Minuten

Kochen: 20 Minuten

Vorbereitung:

- Den Lauch putzen und in dünne Scheiben schneiden.

- Bei schwacher Hitze in heißer Butter schmelzen.

- Würzen, beiseite stellen und abkühlen lassen.

- Die Würstchen bei mittlerer Hitze anbraten, abkühlen lassen und in Ringe schneiden.

- Reiben Sie das Knoblauchbrot ein und braten Sie es in 10 g Butter und einem Tropfen Öl an.

- Mit den Fingern Lauchfondue, Andouillettescheiben, einen Hauch Senf, gehackten Schnittlauch und zerstoßene rosa Pfefferkörner belegen.

Schmeckt gut !