Besuch von Karl III.: Entdecken Sie die Speisekarte des Staatsessens im Schloss Versailles.
Dem britischen Herrscher und seiner Frau Königin Camilla, die am Mittwochabend im Spiegelsaal des Schlosses von Versailles speisen werden , werden Meeresfrüchte und Geflügel serviert und mit einer süßen Note von Pierre Hermé abgerundet.
Hier ist die vollständige Speisekarte:
- Wohnung
Bresse-Geflügel mit Maisgeschmack und Steinpilzgratin.
- Käse
Dreißigmonatiger Comté, Ziegenkäse und Stilchelton (ein englischer Blauschimmelkäse).
- Nachtisch
Ispahan-Keks – eine Kreation von Pierre Hermé – neu interpretiert mit einer rosa Makronenbasis und einem Litschi-Sorbet.
Der Beitrag stammt von Anne-Sophie Pic, der einzigen französischen Köchin mit drei Michelin-Sternen für ihr Restaurant in Paris. Der Hauptgang wird wiederum von Yannick Alléno stammen. Der Ispahan ist eine der Flaggschiff-Kreationen von Pierre Hermé. Es handelt sich um eine Creme mit Macaron- und Rosengeschmack, garniert mit frischen Himbeeren und Litschis.
