Questo aceto di Orleans di Chardonnay House Vino è elaborato secondo il tradizionale processo di Orleans che è la congiunzione tra il terroir, l'aria e il tempo.
Un metodo unico: la tradizionale fabbricazione Orlean. La trasformazione del vino dell'aceto viene effettuata da una naturale fermentazione di superficie senza preparare il vino o l'aggiunta di fermenti.
Il vino protetto dalla luce nelle "navi", le botti di rovere con una capacità di 240 litri, gireranno lentamente a una temperatura costante di 30 ° C.