Il Pavé de Vire è una specialità di salumi gustosa come l'andouillette. Il suo ingrediente principale è lo spezzatino di maiale, cotto e affumicato per ottenere un risultato dal gusto caratteristico e potente. Originale e semplice da realizzare, il pavé de Vire si presenta come una bistecca.
Si scalda per 8 minuti per lato sulla griglia, al forno o in padella, e si serve con una salsa di senape all'antica, purè di patate o insalata verde.
Può anche essere tagliato a dadini per esaltare le vostre insalate o altre composizioni.
Paese di produzione: Francia
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